野菜とオートミールのケークサレ

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セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597

米粉とオートミール、きのこと野菜がたっぷりのケークサレ。グルテンフリーで健康的！オートミールでお腹にもたまります

このレシピの生い立ち
オートミールを入れたらどうなんだろう？と実験。腹持ちがよく、オートミールの粒感も気になりませんでした。

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材料

2-4人前
  1. ★オートミール 50g
  2. 米粉 50g
  3. ★牛乳 100cc
  4. カボチャ（冷凍もOK） 100g
  5. ほうれん草 50g
  6. にんじん 50g
  7. ウインナー 2-3本
  8. エリンギ（他のきのこでもOK） 50g
  9. 卵 1個
  10. チーズ お好みで
  11. ベーキングパウダー 小1
  12. 塩 小1/2
  13. オリーブオイル（他の油もOK） 大2
  14. クコの実（なくてもOK） 小1

作り方

  1. 1

    牛乳の中にオートミールを入れておく

  2. 2

    冷凍野菜は解凍し、エリンギ、ウインナー、カボチャ、ほうれん草は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    オーブン180度45分予熱しておく

  4. 4

    卵を溶きほぐし、塩、オートミール入りの牛乳を混ぜる。

  5. 5

    米粉、ベーキングパウダー、オリーブオイルを加えてよく混ぜる

  6. 6

    野菜、きのこ、クコの実、ウインナー、チーズを入れて、よく混ぜる。容器に入れて、空気を抜き、平らにする

  7. 7

    オーブンで焼き、予熱が取れたら好みの大きさに切る

  8. 8

    米粉だけのケークサレを作りたい人は下記レシピです
    レシピID：21455231

コツ・ポイント

焼く前にチーズを上に乗せると、カリッと仕上がります

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レシピ作者

セラピスト☆さとみ
セラピスト☆さとみ @cook_40061597
に公開
フルタイム共働き。【簡単】【スピーディー】【健康】をモットーに時短レシピを作ってます。頑張る料理を卒業し、冷蔵庫にあるものを賢く使いつつ、節約＆旦那の胃袋をガシッと掴むのが裏テーマ。歴代の彼氏には散々マズイと言われた過去があるからこそ、何でも美味しいと平らげてくれる旦那は宝物。テレワークが続いてるので、2021年は少しずつレシピ再開＆料理ブログ立ち上げがプチ目標です。
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