なすとかぶの揚げ浸し
コタローキッチン @cook_40296998
魚料理などの和食にもう1品。お酒のおつまみやご飯との相性もいいです。
このレシピの生い立ち
余ったカブと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、格子状に切れ目を入れて更に1/4にカットする。かぶは乱切り。しめじはいしづきを落とす。
- 2
1を素揚げする。
- 3
鍋に水を入れ、めんつゆで味をつける。濃さはお好みで。
とうがらしとしょうがを投入。
煮立たせる。3を入れて冷ます。
コツ・ポイント
ナスだけでなくかぶやしめじを入れることで彩りが良くなります。
リアクション
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