簡単☆茄子と唐辛子の みぞれ揚げびたし
☆メグトラマン☆ @cook_40054424
見た目よりもとっても簡単に、美味しく作れます！あと一品のオカズにも、お酒のアテにも合いますよ！
このレシピの生い立ち
大きな万願寺とうがらしをGETしたので、サッパリ食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は乱切りにする。唐辛子は弾けないよう、何箇所か刺しておく。
水気を軽く拭いておきます。 -
- 2
油で、少し焦げ目がつくくらいまで揚げ、キッチンペーパーにあげます。
-
- 3
大根をおろし、麺つゆ、生姜、薄め用のお水を入れて混ぜ合わせます。
味の濃さはお好みで調節してください -
- 4
茄子と唐辛子を加え、混ぜ合わせます。ラップをして冷蔵庫で落ち着かせたら出来上がり！
-
- 5
温かいまま食べても、冷やして食べても美味しいです！
-
コツ・ポイント
麺つゆは、ストレートタイプでも、モチロンOK！大根おろしと混ぜると薄まるので、混ぜてから味見をして下さい。
とうがらしの代わりに、ししとうも美味しい☆
飾りつけは、カイワレやミョウガもいいですよ！
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