３種のきのこみそ汁

きのこは石づきを落としたら、まいたけは食べやすい大きさにほぐし、えのきは3cmの長さに切っておく。

しいたけは薄切りにし、小ネギは小口切りにしておく。

鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらきのこを加え、きのこに火が通ったらみそ・小ねぎを加えて火を止める。

献立「カジキと野菜のしっかりたんぱく質！（埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内）」の汁物です。