簡単♬ しめじと玉ねぎの ミルクスープ❁

ヨシヨッシー's cooksnap of when they made 簡単♬ しめじと玉ねぎの ミルクスープ❁.
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331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

牛乳消費に簡単！直ぐに出来るミルクスープです✾
玉ねぎの旨味と、しめじで食べごたえもありますꕤ(* ´˘` *)
このレシピの生い立ち
牛乳の消費に、具材入りのスープを作りたかったので。
玉ねぎとしめじで風味を付けました(◍ ´꒳` ◍).˚⊹*

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材料

3人分くらい
  1. 玉ねぎ 1個
  2. しめじ 1株
  3. バター(炒め用) 10g
  4. ◆小麦粉 大さじ1.5～2
  5. 調味料
  6. 牛乳 3カップ(600ml)
  7. コンソメ 2個
  8. 胡椒 少々
  9. 塩 少々
  10. あれば、パセリ(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは繊維に沿って、1cm幅に切る。

  2. 2

    しめじは、石突きを切り落としてバラす。

  3. 3

    鍋にバターを入れて火にかけ、焦げないように、弱火～弱めの中火で炒める。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ったら、一旦火を止めて、小麦粉を入れて手早く絡める。

  5. 5

    ＊とろみを強めに付けたい場合は、様子を見ながら、小麦粉を少量ずつ追加で絡めて下さい。

  6. 6

    小麦粉が馴染んだら、牛乳とコンソメと胡椒を入れて火を付ける。

  7. 7

    グツグツ沸騰しない様に混ぜながら、全体を温める。

  8. 8

    最後に味を見て、薄ければ塩で味を調える。

  9. 9

    皿に盛って、あれば仕上げにパセリをかける。

コツ・ポイント

・具材を炒めるときは、焦げない様に気を付けて下さい。

・小麦粉を絡めるときは、一旦火を止めて、熱いうちに絡めて下さい。

・牛乳はグツグツ沸騰させると、分離するので、混ぜながら温めて下さい。

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁
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