干し大根とにんじんの炒め煮

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諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233

干し大根とにんじん、鰹節の炒り煮を使った賄いです。ごはんのお供に？

このレシピの生い立ち
鰹節の炒り煮のレパートリーを増やしたいなと。

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材料

  1. 干し大根 40g
  2. にんじん 40g
  3. 炒りごま 大さじ２杯
  4. 鰹節出汁 100cc
  5. 鰹節の炒り煮 40g
  6. ごま油 大さじ２杯

作り方

  1. 1

    干し大根40gをカットしておきます。レシピID7542488

  2. 2

    鰹節の炒り煮(写真は20gですが、計40g使いました)。レシピID21517089

  3. 3

    カットして置いたにんじん。

  4. 4

    お鍋を温めます。

  5. 5

    ごま油大さじ２杯ほど入れます。

  6. 6

    まず、にんじんを炒めます。

  7. 7

    カットした干し大根を入れて炒めます。

  8. 8

    炒りごまを大さじ２杯ほど入れて炒めます。

  9. 9

    鰹出汁100cc入れて煮ながら汁気が飛ぶまで炒めます。出汁の取り方レシピID21513577

  10. 10

    鰹節の炒り煮を40g入れて炒めます。

  11. 11

    炒めたら、少し冷ましてから器に移し替えます。

  12. 12

    ごはんのお供に。晩御飯の一品に。又は保存しておいて、お好きな時にいただきましょう♪

コツ・ポイント

手元にあった食材で賄いました。味が薄かったら、お好みの調味料で調節しましょ。

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レシピ作者

諭梨奈
諭梨奈 @cook_40353233
に公開
ブリタ浄水器愛用家です。食材洗浄水以外の、飲用水・調理・炊飯水は全てブリタ浄水を使用しています。私のレシピ使用食材には、白砂糖、小麦粉などの精白製品はなるべく使わないように、ごはんには必ず雑穀米やもち麦などの穀物を入れて炊飯するようにしています。
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