簡単!れんこんとえびの花咲きシュウマイ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

電子レンジで5分!15分もあれば簡単に作れる
本格シュウマイです。ポイントは濡らしたペーパータオルを二枚使うこと♪
このレシピの生い立ち
お手軽なシュウマイのレシピを増やしたくて作ってみました。
○冷蔵保存…3日
○冷凍保存…3週間
(解凍方法は、冷蔵庫で自然解凍後にレンジで温めます)

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材料

2人分
  1. れんこん 200g
  2. えび 150g
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. シュウマイの皮 20枚
  5. (a)
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 酒・和風顆粒だし・顆粒昆布 各小さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    れんこんはすりおろし、えびは粗く刻む。シュウマイの皮は千切りにする。

  2. 2

    ボウルにれんこん・えび・ひき肉・(a)を加えてしっかり混ぜ合わせ、10~11等分に丸める。

  3. 3

    耐熱皿に濡らしたペーパータオルを敷き、シュウマイの皮をつけた②を並べ、上に濡らしたペーパータオルをかぶせラップをかける。

  4. 4

    600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
    好みでポン酢醤油をつけて頂きます。

コツ・ポイント

○濡らしたペーパータオルでシュウマイをはさみラップをかけることで、電子レンジでもふっくらかつジューシーに仕上がります。

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こはるスマイルごはん
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ちょっとした"手間"を大切に…美味しさをお届けするレシピです
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