〆やダイエットに！　もずくにゅうめん風♡

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いっちゃんレシピ♪
いっちゃんレシピ♪ @cook_40095370

呑んだ後の〆や、体調の悪い時にもあっさり美味しく食べれます。市販の麺つゆでも美味しいので簡単で便利。ダイエットにも最適♡

このレシピの生い立ち
体調の悪い時に、知り合いが作ってくれたのが、とても美味しかったので、私なりにアレンジして作りました。その後は、呑んだ時の〆や、ダイエットにも活躍しています。寒い時の小腹が空いたときとかにも最適ですね♡

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材料

１人分
  1. もずく 200ｇ
  2. 麺つゆ（市販品でも良い）
  3. 　※一番だし（レシピID : 20142952） 200ml
  4. 　※うすくち醤油 大匙1.5
  5. 　※みりん 小匙２
  6. 刻みねぎ 適量
  7. 柚子皮 適量
  8. 金ごま（白ごま） 適量
  9. 柚子果汁 お好みで

作り方

  1. 1

    柚子の皮を薄く切ります。白いところが付かないようにして下さい。たくさん作るときは薄く剥いて下さい

  2. 2

    千切りにカットして下さい。一度水にさらして、水分をよく切っておく

  3. 3

    ※印の材料を鍋に入れて、ひと煮たちさせて下さい。市販の麺つゆやうどんスープでも美味しく作れます

  4. 4

    もずくは、熱湯をかけて、ほぐして下さい。火傷に注意！

  5. 5

    温めた麺つゆに、もずくを入れ、再度温めて下さい

  6. 6

    温まったら、丼等に盛付け、刻みねぎ、柚子皮、金ごまをトッピングしてお召し上がり下さい。柚子果汁を少し絞っても美味しいです

コツ・ポイント

先にもずくを、熱湯で湯通しすることで、ほぐれやすく、臭みもなくなります。麺つゆは、市販品のものでも十分に美味しいので、いろいろお試し下さい。

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いっちゃんレシピ♪
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に公開
自分で作って美味しかったレシピを忘れないようにアップしています。なるべく手作りで真面目に、ダシも出来る限り自分でとって、酒も味醂も本物を使って、タレ類を使わず、基礎調味料を使って料理しています。クックパッドごはん部だよりに、私のレシピがいっぱい紹介されました。超嬉しいです♡https://cookpad-gohanbu.cookpad-blog.jp/articles/151619
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