とりささみの青のり風味/七尾市学校給食

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七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840

しっとり揚がったささみにのり塩の風味が合う一品です。給食ではかみかみメニューの１つとして提供しています。
このレシピの生い立ち
繊維質な鶏のささみを丸ごと揚げるのでかみかみメニューになります。

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ肉 4本
  2. 白ワイン(なければ酒) 小さじ1
  3. 塩 1.2ｇ
  4. 片栗粉 大さじ3強
  5. 青のり 0.4ｇ
  6. 塩 0.4ｇ
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり、白ワインと塩で下味をつけます。

  2. 2

    片栗粉に青のり、塩を混ぜ、ささみにつけ180℃の油で揚げます。

コツ・ポイント

片栗粉に青のりと塩を合わせるので簡単です。下味の塩をしっかりめにきかせることがポイントです！

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レシピ作者

七尾市学校給食
七尾市学校給食 @cook_40296840
に公開
のと里山里海の恵みいっぱいの石川県七尾市。七尾市の学校給食で実際に提供しているレシピをご家庭でも手軽に作っていただきたい，と七尾市の栄養教諭・学校栄養職員メンバーで栄養と手軽さ，おいしさ，地産地消を考えたレシピを公開！ぜひ作ってみてください！
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