給食のとりささみレモンソース

栄養士のレシピ集
栄養士のレシピ集 @cook_40427996

・給食でリクエストにあがる一品

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材料

2人分
  1. とりささみ 4本
  2. 下味
  3. しょうゆ 大さじ1.5
  4. 大さじ1.5
  5. おろしにんにく 2cm
  6. おろししょうが 2cm
  7. 片栗粉 適宜
  8. 揚げ油 適宜
  9. レモンソース
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. 砂糖 大さじ2
  12. みりん 大さじ1
  13. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみに下味つけ、よく揉み込み、片栗粉つけ揚げる。

  2. 2

    タレを煮る。

  3. 3

    1のささみにタレをかけて完成!

コツ・ポイント

片栗粉をよく絡めて180度の油で揚げる。
レモンソースはもっとレモンを効かせたいときは倍量入れる。

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レシピ作者

栄養士のレシピ集
に公開
料理はいつも感覚で作っているため、同じものを作ろうと思っても同じ味にならないので、覚書として記録用で残しています。保育園10年、学校給食10年の経験があり、人気だったレシピも記録していこうと思っています。晩酌するのでおつまみ料理を試行錯誤して作っています。
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