とろうま！なすの甘酢焼き♡
あいのおうちごはん @ai_ouchigohan
なすが美味しい季節になってきたので、なすだけで作れる簡単なおかずを作りました♡
このレシピの生い立ち
なすが大好きな娘のために♡
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り除き、乱切りにして水に晒し、しっかり水気を拭き取る。
- 2
ポリ袋に入れたら片栗粉も入れ空気を入れてふり、全体に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を１センチほど入れ、180℃にあたため１のなすの余分な片栗粉を払って揚げ、火が通ったら油を切る。
- 4
フライパンの余分な油を取り除き、【Ａ】を入れ砂糖が溶けたらなすを入れてよく絡める。
- 5
お皿に盛りつけ小ねぎと白ごまをふる。
コツ・ポイント
＊なすは少量の油ではなくしっかり油を入れてあげて下さい。
＊ポン酢しょうゆは【味ポン】を使用しました。
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