恵方巻き(海鮮、中華風に牛肉を)

牛肉を砂糖、醤油、酒、各小さじ2、ゴマ油、小さじ1鶏ガラスープ小さじ1/2に浸けました。肉、以外は記載外です。

フライパンにゴマ油小さじ1/2を入れ、炒め、色が変わったら1の調味料を入れ中火→中火強で少し水分が残るまで炒めゴマを。

にんじんを細切りにして、フライパンに少しのゴマ油を入れ炒め、少しの砂糖(記載外)を加えました。

温かいご飯に少しのゴマ油、ゴマ(記載外)を入れ冷ましておきます。

スノコに海苔を置き、ご飯、具材のたくあん、肉、にんじん、卵を置きました。

この様に巻き終わりました。

オープンペーパーで押すように巻き、端をひねりました。

海鮮巻きは、すし飯を作り、肉巻きと同じ様に具をのせました。

６本、巻きました。

出来上がりました。巻くのはナレだと思いますが、余り、作る機会がないので上達しません。