なすの挟み焼き

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おにぎりの神様
おにぎりの神様 @cook_40422521

豆腐でかさましされているナス挟み！外側はソースで濃く、中側は豆腐とミンチのみなので薄い！ダイエット食でもあります！
このレシピの生い立ち
ダイエット食事を探してる際にYouTubeで見つけたものです！

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材料

3人分
  1. 豆腐(木綿) 1丁半
  2. なす 1本
  3. ミンチ肉 100g
  4. 片栗粉 大さじ1と適量
  5. 醤油 小さじ1と大さじ2
  6. 生姜チューブ 3cm×2
  7. 油 適量
  8. 調理酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    【豆腐】を水切りするためキッチンペーパーで包み、3分レンジで温める

  2. 2

    【なす】を切り口を斜めに切る

  3. 3

    【ミンチ肉】を解凍し、ボウルに【ミンチ肉】【豆腐】【片栗粉】大さじ1、【醤油】小さじ1、【生姜チューブ】３cmを混ぜる

  4. 4

    ②の【なす】を並べ、【片栗粉】を表面にかける

  5. 5

    ④の【なす】を2つ使い、③を挟んでいく

  6. 6

    フライパンに油を敷き、両面を4分間ひっくり返しながら焼いていく

  7. 7

    フライパンに少し水を足し、蓋をして、4分間蒸す

  8. 8

    4分間蒸している間に【醤油】大さじ2、【調理酒】大さじ1、【みりん】大さじ1、【生姜チューブ】3cmを混ぜソースを作る

  9. 9

    蒸した後、⑧をフライパンに入れ両面をひっくり返しながら焦げないように焼いていく

  10. 10

    ソースが大体無くなったら皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

焦げないように時間に気をつけて、何度も焦げてないか確認すること！

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レシピ作者

おにぎりの神様
おにぎりの神様 @cook_40422521
に公開
彼氏に喜んで貰えるような料理のレパートリーを増やしたい大学4年生です！ダイエットを意識して健康的に食事を作っています！
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