わかめと菜の花の酢味噌和え
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「三陸産春告げわかめ」を使った酢味噌和えです。
【調理時間 約15分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の三陸産春告げわかめを旬の菜の花と酢味噌和えにしました。酢味噌と食材との相性が良く、簡単に素早く出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
春告げわかめは解凍し、食べやすい長さに切る。
- 2
菜の花は3等分、長ねぎは4～5cmの長さに切って、縦4等分に切る。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら②を中火で1～2分茹でて冷水にさらし、水気を絞る。
- 4
ボウルに①と③と【A】を入れ、混ぜ合わせる。
- 5
器に④を盛り、すりごまをかける。
コツ・ポイント
菜の花の旬は1～3月です。ビタミンCも鉄分も豊富に含んでいるので茹ですぎに注意！
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