オイマヨ♡豚肉としいたけのふわふわ玉子
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
しいたけをふわふわ玉子で◎味付けはオイマヨでばっちり！オイマヨのまろやかなコク旨味で、お箸が止まらない美味しさです♫
このレシピの生い立ち
しいたけをたっぷり使いたくて、オイマヨでコク旨に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは薄切りにする。
小ねぎは小口切りにする。 - 2
フライパンに油（分量外・適量）を熱し、卵を溶きほぐして流し入れ、ふわふわに仕上げて取り出す。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚こま切れ肉を炒め、ほぼ火が通ったら、しいたけを加えて炒める。
-
- 4
オイスターソース、マヨネーズを加えて炒め合わせる。
-
- 5
卵を戻し、さっと炒め合わせ、黒こしょうをふる。
-
- 6
器に盛り、小ねぎをふる。
-
コツ・ポイント
・豚肉は薄切り肉で代用可。
・卵を流し入れたらあまり動かさず、底が固まったらヘラで返すようにしてさっと火を通すとふわふわになります。
・黒こしょうはしっかりめにきかせるのがおすすめ。
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