簡単！春日井ファームのキクラゲで中華炒め

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camomila
camomila @cook_40175595

簡単！キクラゲメインの食べ応えメニューです！
このレシピの生い立ち
美味しそうなキクラゲをいただき、子どもも食べやすいメニューにしました。

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材料

2人分
  1. 生キクラゲ 4株
  2. ごま油 適量
  3. ニンニク 1カケ
  4. 卵 2個
  5. 豆苗 4分の1パック
  6. マヨネーズ 大さじ1
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    生キクラゲは洗って湯通し後石づきをキッチンバサミでとる。春日井ファームさんのキクラゲは立派！

  2. 2

    食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ごま油を熱しニンニクを入れて香りを出す。そこにキクラゲをイン。軽く炒める。

  4. 4

    ここに卵でもいいけれど、今回は豆苗を入れました。豆苗4分の1束を洗って切ってから入れさっと炒める。

  5. 5

    卵2個にマヨネーズ大さじ1とオイスターソース大さじ1を入れて混ぜる。

  6. 6

    先程のフライパンに卵を入れ、お好みの硬さに炒める。最後に塩コショウで味を整えて完成！

コツ・ポイント

卵にオイスターソースを入れると茶色くなって見た目が…とかありますが、そもそもキクラゲに絡めるので茶色気にならないです！

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レシピ作者

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