夏野菜炒め 醤油と砂糖だけの味付け
こざこざ @cook_40039078
カラフル夏野菜を使って、砂糖と醤油だけで味付け。
簡単、朝ご飯用の甘辛野菜炒め。
このレシピの生い立ち
昔友達の家でいただいたアスパラとウインナーの甘辛炒め。
アスパラといえばこの味付けか茹でてマヨネーズになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦横半分に切り、細長く切る。
アスパラは斜め細切り、ウインナーは斜め切り、パプリカは太めの千切りにする。 - 2
フライパンに油をひき、ナスを炒める。
- 3
ナスが柔らかくなりかけたところで、アスパラ、ウインナー、パプリカ、を入れ炒める。
- 4
砂糖と醤油を入れて絡める。
- 5
（写真の中には残り物の豚バラもほんの少し入っています）
コツ・ポイント
火の通りにくいナスを先に炒めてから、他の素材を入れます。
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