アプリでひらく作り方
- 1
紅芋をよく洗い、蒸し器で20分ほど蒸す。
串で刺してみてスッと通ったら蒸し上がり。 - 2
皮をむき、身をつぶす。
- 3
バターを入れて混ぜてから、
栗の甘露煮のシロップを入れる。
ここで甘さをみて、
お好みで砂糖を追加。 -
- 4
手で丸めるか、ラップに乗せて絞り
栗を乗せる。
3のシロップは、
手で丸められるくらいのかたさまで。 -
コツ・ポイント
紅芋は中位の2本が、
栗の甘露煮シロップがちょうどいいと思います。
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