ジュワ旨【小松菜の揚げ巻き浸し】油揚げ

鍋に水（分量外）を加えて加熱し、煮立ったら水菜を加えて2分茹でて取り出す。

そのままの鍋に小松菜を加え、2分程茹でる。水に晒して水気を絞り、根元を切り落とす。

1を1枚ずつ麺棒でコロコロして、長辺を1辺残して3辺をハサミで切り開く。

4に3の1/4量をそれぞれ乗せてクルクルと巻き、水菜で各4箇所留める。

小鍋に●を加えて加熱し、15秒程煮立てて火を止める。

直ぐに6に注ぎ入れ、暫く（30分〜）置く。

器に盛り、お汁を回し掛ける。

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