アプリでひらく作り方
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おでんやふろふき大根を作った時にたくさん出る大根の皮
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大根の繊維に逆らって千切りにする
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- 3
ポン酢にはちみつを溶かす
甘いお漬物がお好きなら、はちみつを増量してください - 4
保存袋に千切りにした大根を入れ〈3〉のポン酢を入れて、空気を抜いて漬け込む
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2〜3時間ぐらいから食べられますが、一晩置くとさらに美味しくなります
コツ・ポイント
大根の皮は横方向(繊維に逆らう)に切ります
縦方向(繊維に沿う)だと、食感が硬くて食べにくいと思います
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