甘長とうがらしとツナのニンニク醤油炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

「とうがらし」という名前がついていますが辛くなく、肉厚で甘みがあります。ツナの旨味でおいしさアップ!
このレシピの生い立ち
しんなりと炒めた甘長とうがらしのおいしさはそれだけでも十分なのですが、ツナの旨味が加わることでさらにアップします!

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材料

2~3人分
  1. 甘長とうがらし 4~5本(150g)
  2. ニンニク 1片
  3. ツナ缶 1缶
  4. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    【下準備】
    甘長とうがらしは斜めに食べやすく切る。
    ニンニクは薄くスライスまたはみじん切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、ニンニクを香りが立つまで炒めたら甘長とうがらしを加える。

  3. 3

    甘長とうがらしがしんなりしたらオイルを軽く切ったツナ缶を加える。

  4. 4

    醤油を回し入れ、ざっと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

甘長とうがらしの種の部分はそのままでも食べられますが、気になる方はヘタと種の部分を取り除いてお使いください。

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レシピ作者

ひらかた独歩ふぁーむ
に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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