ジュワとろ【揚げ茄子の白だし浸し】

トロッと柔らかな揚げ茄子に白だしが染み染みで、熱々・常温でも、冷やしても美味しい『白だしのサッと煮浸し』です。
このレシピの生い立ち
揚げ茄子が大好きなので。
今回は白だしベースの手軽なお汁でサッと煮て味を含ませました。
ししとうの素揚げも茄子によく合います。

作り置き出来て、冷蔵庫から出してそのまま食べられるので、多めに作るのもおススメです。