簡単　夏のナス南蛮　ナスガジュワ

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うちキッチン◎
うちキッチン◎ @uchikitchen
tokyo

夏に最適ナス南蛮

食欲が落ちる夏でも
冷えたナスは食べやすい
切って焼いてタレに漬けるだけ
ナスの中から汁がジュワッと
このレシピの生い立ち
ナスが食べたくなったので

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材料

4人分
  1. ナス 4から6本
  2. サラダ油 大さじ4位
  3. 唐辛子 1本
  4. タレ
  5. 酢 大さじ5
  6. 醤油 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. ニンニク 大さじ1/2
  10. ネギ 1/4本

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    洗ってヘタを切り落とす

  3. 3

    5mm位でスライス
    して、食べやすい大きさにカット

  4. 4

    フライパンにサラダ油を引いて
    ナスを焼く

  5. 5

    ネギはみじん切り

  6. 6

    タレを一度沸騰させる

    味はお好みで調節して下さい
    出来上がりはタレの味になります

  7. 7

    タッパにタレを移す

  8. 8

    ナスが焼けたら、
    お好みで唐辛子の刻んだものを入れて少し焼く

  9. 9

    焼いたナスをタッパへ

  10. 10

    お好みでニンニクの刻んだものを入れる

  11. 11

    30分位置いておくと出来上がり

  12. 12

    おいしー
    豆腐にかけたりしてもいい！

  13. 13

    次の日
    こっちのが味が染みて美味しい
    もう無いのが悲しい

コツ・ポイント

ナスに油が染み込むところ
酸っぱいタレ

次はピーマン、パプリカ、ミニトマトも入れてみよう

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レシピ作者

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tokyo
茶色くすれば、だいだいが旨いども、うちキッチンです2015年から料理とともにクックパッドを始めました自分で作ると始めイマイチでも、そのうち何かにふと気付き、その後上手く作れるようになったりして楽しいです一番のオススメはタモリさんがTVで「旨いんだよね」と言っていたレシピを再現した「タモパン」です　今現在1,651人の誰かのフォルダに入ってます　　自分でも100回以上作ってます是非
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