低糖質つまみ★砂ずりときくらげの炒め物

満天きくらげ
満天きくらげ @cook_40397243

ピリッと辛くてお箸が止まらない!韓国屋台風砂ずり炒めです。低糖質でダイエット中にぴったりのおつまみ。
このレシピの生い立ち
おつまみ食べたいけど、食物繊維が不足しがち。なので、きくらげで食物繊維を足して、しっかり味で食べ応えもある大人のおつまみができました。

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材料

2人分
  1. 乾燥きくらげライス 5g
  2. 砂ずりライス(酒ふって湯通し) 1パック
  3. 白ネギ(削ぎ切り) 1本
  4. にんにくスライス 3個分
  5. ★オイスターソース 大さじ1
  6. ★塩 少々
  7. ★黒コショウ 好きなだけ
  8. ★酒 大さじ1
  9. おろしにんにく 小さじ1
  10. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせておく

  2. 2

    湯通しした砂ずりを分量外の油で炒め、色が変わったらにんにくスライスとネギを入れる

  3. 3

    ネギがしんなりしてきたら、ざく切りにしたスライスきくらげを入れる

  4. 4

    砂ずりに火が通ったら、1の合わせ調味料を入れて馴染ませて、できあがり

コツ・ポイント

あらかじめスライスしてある砂ずりを使うと便利です。湯通しの時に少し酒でもんでからやると、臭みもとれやすくなります。黒コショウはお好みで調整してください。

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レシピ作者

満天きくらげ
満天きくらげ @cook_40397243
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きくらげから始める美活 を、テーマに食物繊維たっぷりで低カロリーなダイエットレシピを中心にご紹介します。満天きくらげは、有田焼で有名な有田町で作られているブランドきくらげです。食べチョクやポケマルでお取り寄せ可能です。
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