豆腐ときのことほうれん草の卵とじ
ケ・セラ・セラ☆ @cook_40296898
天かすトロトロ〜
ヘルシーかつ、財布に優しい我が家の定番！
このレシピの生い立ち
天かすがヘルシーな豆腐とほうれん草にコクをプラスしてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は細切り、ほうれん草は下茹でして、食べやすい大きさ、豆腐はさいの目切りにする。
-
- 2
天かすは鍋でカリッとなるまで、乾煎りする。
-
- 3
しいたけの戻し汁、めんつゆ、豆腐、椎茸を加え、椎茸に火を通す。
-
- 4
3にほうれん草を入れ、味を見て、(足りなければ醤油を足す)馴染んだら、溶き卵を回しかけ、火を止め、蓋をする。
-
- 5
粗熱が取れたら、器に盛る。
お好みで七味を振る。
ご飯の上に乗せて、丼風でも美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
戻し汁、麺つゆを加えるときは、飛び跳ね注意！
豆腐の水分により、醤油を加減してください。
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