鶏むね肉の玉ねぎだれ唐揚げ♪

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

鶏むね肉を玉ねぎだれに漬けて唐揚げにし、さらに玉ねぎだれをかけた一品‼

このレシピの生い立ち
玉ねぎだれを、作り置きしていたので、鶏むね肉の唐揚げにしてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉(皮なし) 300ℊ
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ焼き用油 適量
  4. お好みの付け合わせ野菜 適量
  5. 玉ねぎだれ(ID:20548904))
  6. 醤油 大さじ2強
  7. 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. きび砂糖 11g
  10. にんにくすりおろし(チューブ) 2g
  11. こしょう 少々
  12. ごま 小さじ1/2
  13. 玉ねぎの摩り下ろし 小さめ1/8個(24g)

作り方

  1. 1

    以前「豚バラ肉と玉ねぎづくしのミニ丼(ID:20548904)」で使ったたれと同じです。
    たれの材料を器に入れ、混ぜます。

  2. 2

    鶏むね肉を一口大に切り、保存袋に入れて、1のたれを大さじ2強加え馴染ませ、冷蔵庫で2~3時間漬けておきます。

  3. 3

    2の鶏肉に、片栗粉を全体に付けます。
    フライパンに揚げ油を入れ、中火弱に熱し、鶏肉を色よく揚げます。

  4. 4

    1の残りのたれを、小鍋でひと煮立ちさせて、3の唐揚げを器に盛り、たれをかけ、お好みのつけ合せ野菜を添えます。

コツ・ポイント

4の工程では、残りのたれが少ないので、軽くひと煮立ちさせて下さい。
※玉ねぎだれは、保存がききますので、多めに作っておくと、いろいろ応用できます。

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レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
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