茄子とししとうの炒め物
桜の優愛 @cook_40170104
牡蠣醤油ではなく普通のお醤油でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
亡き母が作っていたものを再現しようと思いつつ自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子とししとうは洗って切り茄子はお水につけてアク抜きをしておく。
- 2
フライパンに油を温め茄子とししとうを炒め味の素と塩を入れ具材に火が通るまで炒めて牡蠣醤油をさっと入れて炒め出来上がり。
コツ・ポイント
炒め具合はお好みで。私はクタッとした茄子が好きです。
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