黄金比の煮汁　失敗無し　カレイの煮付け

カレイの切り身を用意し、塩を裏表に振りかけ、臭みの水分を出しましょう。30分くらい放置しました。

沸騰直前の熱湯に臭み抜きの為にカレイの身を15秒くぐらせて、湯引きします。

熱湯にくぐらせたカレイをトレイに戻します。熱湯は全部捨てます。

☆の煮汁を鍋に入れます。

生姜のスライスを投入します。

鍋のサイズに合わせて、アルミホイルで落とし蓋をつくり、中央に穴を開けます。

生姜を入れた煮汁を沸騰させます。

沸騰した煮汁にカレイを投入します。

落とし蓋をして、ご飯が進む、味がしっかり濃いめにしたければ15分煮込みます。あっさり薄い味がお好みなら10分煮込みます。

完成！

vi viさんつくれぽありがとうございます！みんな、レシピは見てくれてるのに、なかなか、つくれぽ無くてマジ嬉しいです！

Bandhaさん！つくれぽありがとうございます！嬉しいです！美味しそうですね♪

chikappeさんつくれぽありがとうございました。なんか、凄くお上品なお味がするように見えます！

みぬもん♪さん嬉しいつくれぽありがとうございました♪めちゃくちゃ嬉しいです！リピした時、つくれぽお願い致します！

ゆかみちこさん！つくれぽありがとうございました。ご飯がガッツリ進みそうに仕上がっています！

はらぺこみやちゃん！つくれぽありがとうございます！カレイの卵がマジ美味しそうですね〜！

an1212さん！つくれぽありがとうございます！お上品に仕上がっていますね！

クックX1IEX8さん〜つくれぽ投稿ありがとうございました〜

sawax2さんつくれぽありがとうございました〜！美味しく出来て良かったです！

かなた@FANKSさん、つくれぽありがとうございます！初めてのお魚の煮付け大成功おめでとうございます♪

食モンさん、つくれぽ投稿ありがとうございました♪カラスカレイですかね？お上品で美味しそうですね♪

リリー＆ちーくんさんつくれぽありがとうございます！ごはんが進みそうですね！

りゅうじさん、つくれぽありがとうございました。美味しそうで、綺麗に仕上がっています！