ナスとシシトウの生姜炒め
cook_sky @cook_40457262
かんたん！夏野菜炒め
このレシピの生い立ち
ナスとシシトウが安く販売されていたので２つを使ったレシピで簡単に作れるものは...と考えた結果たどり着いた簡単なレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを好みの切り方に切ります。（※皮の部分に切り込みを入れるのがおすすめです）
- 2
ナスを切ったらアク抜きで水に5分ほどつけておきます。
- 3
シシトウのヘタを取って包丁の先で軽く身の部分に穴を開けます。
- 4
２のナスの水を切ったら鍋にサラダ油を入れて中火くらいでナスによく火が通るまで炒めます。
- 5
ナスに火が通ってきたらシシトウを入れます。
- 6
シシトウにも火が通ってきたら調味料を入れていきます。
順番
１：醤油
２：出汁粉
３：生姜 - 7
調味料を入れたら野菜とよく混ざるように下からよく混ぜて火を止めたら完成です。
コツ・ポイント
薄味がお好きな方は醤油の代わりに、めんつゆを少し入れても美味しいです。
※調味料は目安なのでご自身で濃さや量を調整してみてください。
最後にトッピングで鰹節をかけても美味しくいただけます。
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