簡単下味&ストック☆豚肉の下拵えと保存法
Y’sCooking @cook_40334308
なんにでもすぐに使える豚肉の下拵えと&冷凍保存方法。
ほかのお肉を保存する際にも使えます。
このレシピの生い立ち
豚肉の切り落としが安かったので、後で使う用に冷凍ストックしました。
すぐに使う場合にも、下味をつけて冷凍しておくとあとあと料理が楽で便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り、保存袋に入れます。
-
- 2
すり下ろした生姜、塩こしょう、料理酒少々を加えてもみ込み、少し漬け込みます。
冷凍する際はこのまま冷凍庫で保存します。 -
- 3
凍らせた豚肉は、凍ったまま調理に使えます。
- 4
☆肉や魚、野菜などの簡単な下拵え方法は、レシピの「まとめ」に！
-
コツ・ポイント
シンプルな下味なので、どんな料理にも使えます。
ほかの肉類もこの方法で冷凍しておくと便利です。
調理の際は下味味の塩気があるので、味を見ながら全体の味付けを整えてください。
リアクション
レシピ作者
フライパン１つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
もっと読む 似たレシピ
簡単下味&ストック☆鶏レバーの保存法
いろんな料理に使える鶏レバーの簡単な下拵え方法。臭みを和らげ、柔らかくします。冷凍保存する際にも便利です。
簡単下味&ストック☆鶏肉の下拵えと保存法
余計な味をつけず、いろんな料理に使える手羽先の下拵えです。
簡単下味&ストック☆たらの下拵えと保存法
タラのアラ(切り身も同様)をなんにでも使えるようにシンプルに下味をつけて保存する方法です。タラ以外の白身魚にもOK！
簡単下味&ストック☆ブリの味噌漬け保存法
ブリなどの魚を味噌料理に使う際の下拵えと保存法。味が馴染んで美味しく仕上がります。調理の際の味付けも簡単になります。
ごぼうがたくさんある時の下ごしらえ＆保存
牛蒡がたくさんある時、すぐに使える状態で保存する方法。
簡単下味&ストック☆鳥手羽元の冷凍保存法
調理にすぐに使える、下味つき鳥手羽元(鶏肉)の冷凍保存法。冷凍せずにそのまま使う場合にも。
簡単 牛すじ肉の下処理
何にでも使える牛すじをお水だけで簡単に下処理する方法です
きぬさやの下拵え・保存方法
名脇役：きぬさやの下拵えと冷凍保存の方法
マレイン 
豚小腸の下ごしらえ
茹でた状態で売っている豚小腸の脂肪をとって臭みをなくすための下ごしらえの簡単な方法です．
簡単豆知識☆牛すじの下拵え
牛すじを調理する前の下拵え方法です。煮込み料理用に茹で汁ごと保存しました。
オクラ 下ごしらえ 保存法
オクラの下ごしらえと保存法。オクラは輪切りにして保存しておくと、サラダの色どりにも使えて便利ですよ。
ふきの下ごしらえ&保存（牛乳パック）
下ごしらえも以外と楽しい♪牛乳パックで立てて保存するのでかさばりませんよ。
ユリchan＊ 
下味保存袋にメモ
下味をつけて冷蔵保存又は冷凍保存したものを炒めたり揚げたり調理する時に足す調味料をメモしていると便利です。
さなちゃん2005 
美味しいささみの簡単下処理法・保存法
プリプリのささみを大量入手、食べたい時すぐに頂けるようにきちんと下処理＆保存しておけばとても便利♪ふわふわのささみ♪
ピーナッツカボチャ 下ごしらえして保存
そのまま数ヶ月常温保存出来るピーナッツカボチャですが、下処理して切って保存しておけばすぐに使えるので使い勝手が良いです♪
簡単♪しょうがの保存＆皮むき
しょうがは皮にも栄養満点なので剥かないで！！薄皮のみ剥く方法＆保存を見つけました♪
いぎにゃん 
冷凍ストック☆ブロッコリーの冷凍庫保存法
使いたい時にすぐ使える、ブロッコリーの簡単な冷凍保存方法です。
サボテンの下処理＆保存方法
・サボテンってどうやって下ごしらえすればいいの？？日持ちするの？保存方法は？ そんな疑問にお答えします！
サボちゃん 
牛すじの下処理
牛すじ肉の下処理の方法
１歳頃〜☆冷凍ストックで簡単お好み焼き☆
離乳食用の冷凍ストックを使えば下ごしらえ要らずで豆腐の水切りも不要なので簡単にすぐできます！15分もあれば完成します！
わけぎの保存方法♪
わけぎってすぐに黄色くなってしまったり・・・そこで、簡単に保存でき、すぐに使える方法です。
煮魚〜下ごしらえ〜
煮魚の下処理方法！ひと手間で、舌触りの良い煮魚に変身！
ヘルシー！長持ち！生姜の保存法！
どんな用途にも使える保存法です。冷凍しないので、薄切り、千切り、おろしと何にでも使えます♪
簡単にできる！レバーの下処理
レバーの下処理は血の塊と脂肪を取り除くことがポイントです。下処理をして冷凍保存するといつでも使えます。
味が変わらない！生姜の保存方法
冷凍保存じゃなくて『冷蔵保存』なのですぐに使えて便利～。実はこんなに簡単だった！だまされたと思って試してみてください。
白身魚ストック-離乳食初期・中期・後期-
簡単な白身魚の離乳食用、冷凍ストック方法です。
牛すじの（下処理・保存）
牛すじの下準備はなかなか大変。一気にやって冷凍ストックしましょう。
簡単、焼肉下味保存法
働くママの強い味方！安く豚肉を買えたときの保存法としても活躍！
簡単!!牛スジの下処理 六甲牛
お肉屋さんの新鮮なスジ肉は下処理がとっても簡単!!まとめて処理して冷凍庫にストックしておくととっても便利に使えます!!
簡単タケノコ下ごしらえ(アク抜き&保存)
話題入♪旬の筍はすぐ下処理が1番美味しい☆冷蔵&冷凍OKな簡単で確実なアク抜き~水煮☆2015/4/7ククパNEWS掲載
あやまんくっきんぐ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21593842
