☺簡単おつまみ♪ほたるいかの磯辺揚げ☺
hirokoh @hirokoh
青のり入りのほたるいかの磯辺揚げ（天ぷら）です♪
おつまみにはもちろん、見た目も可愛いのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
酢味噌でほたるいかを食べるのに飽きました（笑）違った食べ方がしたくて考えたレシピです♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ほたるいかが破裂するのを防ぐため、胴体の部分を爪楊枝で３ヶ所ほど刺しておく。
- 2
ビニール袋にほたるいかと天ぷら子大さじ１と入れてよく振って、天ぷら粉をまぶしておく。
- 3
ボウルに衣用の天ぷら粉・青のり・塩・水を入れて泡立て器でだまがなくなるまでしっかりとかき混ぜる。
- 4
ビニール袋のほたるいかをボウルに入れて、衣を絡めておく。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら、衣を絡めたほたるいかを入れ、１分は触らずに揚げる。
- 6
裏返して、更に１分揚げたら、再び裏返して３０秒揚げたら完成♪
コツ・ポイント
・しっかりと爪楊枝で刺していないと、揚げている時にポンポンと油跳ねすることがありますが、慌てずに揚げてください。
・気になる方はほたるいかの目玉を取ってから調理してください。
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