簡単 水晶牡蠣

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蒙古タンメン中卒
蒙古タンメン中卒 @cook_40426731

お酒のつまみに最高です。生牡蠣が苦手な人でも食べられると思います。
このレシピの生い立ち
牡蠣が縮まない料理を考えていて出来ました。

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材料

2人前
  1. 牡蠣 10個
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ポン酢 適量
  4. ねぎ 適量
  5. 大葉 6枚
  6. もみじおろしチューブ 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣をキレイに洗い、キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶして弱火の沸騰したお湯で4分茹で氷水に入れる。

  2. 2

    付け合わせを乗せて、食べる直前にポン酢をかけて完成。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす事で、牡蠣から水分が逃げず縮まらずふっくら出来ます。

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レシピ作者

蒙古タンメン中卒
蒙古タンメン中卒 @cook_40426731
に公開
釣り人(10～12月は兼業鮭漁師)、家庭内料理長、キッチンドランカー、セカンドJKのパパ。
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