山椒でさっぱり!ぶりと大根の簡単煮♪

京たまご
京たまご @kotama12

いつものぶりの煮付けに、大根・山椒を加えてさっぱりに♪
大根でボリュームもアップ!
煮るのは10分♪
このレシピの生い立ち
いつものぶりの煮付けに、大根・山椒を加えただけでまた違った味わいに♪
さっぱり食べれます♪

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 大根 100g
  3. ●酒 75cc
  4. ●水 50cc
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1.5
  8. 山椒 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、一口大の乱切りにします。
    レンジに3分かけて柔らかくします。

  2. 2

    ぶりを熱湯にさっとくぐらせて白くなったら取り出します。※霜降りです(臭みとり)

  3. 3

    ●印を加えて煮立てます。

  4. 4

    煮立ってきたら、ぶりを加えます。
    大根も加えて10分フツフツにます。

  5. 5

    最後に、山椒を加えます。

  6. 6

    完成です!

コツ・ポイント

大根は必ずレンジで柔らかくしておいて下さい。
山椒の量はお好みで。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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