炊飯器でほったらかしぶり大根の煮物

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ずっと食べたい、うちご飯
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宮城県

基本のぶり大根を炊飯器で作りました。ぶりは下処理をしっかりして臭みを取ります。

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材料

3〜4人分
  1. ぶり（あら） 1パック
  2. 大根 1/2本
  3. 生姜 1/2片
  4. 調味料【A】
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ4
  8. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、ぶりに熱湯をかけて水で数回洗い下処理をする。

  2. 2

    大根は洗って皮ごと2.5cm厚さに半月切りにする。生姜はスライスにする。

  3. 3

    大根、ぶり、生姜、調味料【A】を入れて3合の目盛りまで水（分量外）を入れ炊飯ボタンを押す。

  4. 4

    炊き上がったらお皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

炊飯器がなかなか停止しないことがあります。蓋を開けて大根にスッと箸が通れば煮えているので停止してください。

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