黒ごまを使った　ほうれん草ごま和え

runa10's cooksnap of when they made 黒ごまを使った　ほうれん草ごま和え.
Norie♡
Norie♡ @cook_40296484

女性に必要な葉酸とビタミンCが豊富なほうれん草と、鉄分やタンパク質豊富なゴマと、この一品で栄養満点です◎
このレシピの生い立ち
ほうれん草を食べたいときに、ごま和えをよく作ります♪ビタミンCは水溶性なので、お鍋で茹でるよりも、レンチンして、少しでも栄養素が落ちないようにしています♪

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材料

2人分
  1. ほうれん草　1/2袋 4束
  2. 黒ごま 大さじ2〜3
  3. 醤油 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. てんさい糖　（砂糖） 小さじ1/2
  6. ハチミツ　（無くてもOK） お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草の根元を落として、5cmくらいの幅に切っていく。

  2. 2

    耐熱容器にほうれん草を入れて、レンジで600W 1分〜1分20秒加熱する。

  3. 3

    加熱が終わったら、ザルに移して、粗熱をとる。

  4. 4

    冷ましているあいだに、すり鉢に黒ごまを入れてすり潰す。

  5. 5

    調味料を入れて、味見をして調整する。ほうれん草の水気を切って、すり鉢に移して、お箸で混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に移して、完成！！
    私は小皿ではなくて、蕎麦猪口をいつも使っています＾＾

コツ・ポイント

お鍋を使わない、簡単で栄養満点のおかずです♪

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Norie♡
Norie♡ @cook_40296484
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薬膳コーディネーター。身体の巡りを良くしてHappy Life！！
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