豚肉とごぼうの甘辛炒め

ぶりさん♪
ぶりさん♪ @cook_40147603

新ごぼうを使って豚肉のボリューム料理
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合う豚肉料理を作りたかったので

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材料

  1. 豚こま切れ肉 300g
  2. 新ごぼう 150g
  3. 中華顆粒だし 小さじ2
  4. 大さじ1
  5. 薄口醤油 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 味醂 大さじ1
  8. 白ごま 大さじ2
  9. 塩コショウ、片栗粉 適宜
  10. 大葉 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は塩コショウして片栗粉をまぶして揚げ焼きにする

  2. 2

    ごぼうは斜め切りにして水に晒してからザルにあげて水気を拭き取り片栗粉をまぶして揚げ焼きにする

  3. 3

    豚肉とごぼうをフライパンに戻し中華顆粒だしを入れて他の調味料も入れてざっと炒め合わせる

  4. 4

    ゴマを入れて完成

  5. 5

    彩りに大葉やネギをあればちらす

コツ・ポイント

調味料は合わせておく

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レシピ作者

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