簡単作り置き！なすのとろとろ焼き浸し
クックパッド開発担当 重森 @cook_40318158
余った茄子を大量消費するための作り置き焼き浸しです！
このレシピの生い立ち
茄子を消費したくって作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたをとって縦半分にカットし、皮面は横に切り込みを入れ、逆側は格子状に切り込みを入れておく
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- 2
ごま油を敷いたフライパンを強めの中火で加熱し、茄子の皮面からしっかりと加熱する(目安5分程度)
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- 3
茄子をひっくり返し、逆側もしっかり加熱する(目安3分程度)
-
- 4
3のフライパンに☆の調味料を全て入れ、軽く煮詰める(目安3分程度)
-
- 5
汁ごと保存容器に入れ冷やしておく。(そのまま食べてもOK)
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- 6
食べたくなった時に器に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
茄子に切り込みを入れてしっかり加熱することで茄子がトロトロになります！
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