めんつゆde簡単♡とろとろなすの焼き浸し

ヨーダ☆まま's cooksnap of when they made めんつゆde簡単♡とろとろなすの焼き浸し.
☆ポン太☆'s cooksnap of when they made めんつゆde簡単♡とろとろなすの焼き浸し.
mari*
mari* @mari_recipe

油は大さじ2だけ♡トロトロじゅわ〜な茄子がやみつきになる美味しさ♡♡作り置きにもおすすめ♡
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なすを買ったら絶対に作る定番レシピ♪

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材料

2〜3人分
  1. なす（大） 2本
  2. ごま油 大さじ2
  3. ★水 100cc
  4. ★めんつゆ（4倍濃縮） 25cc
  5. 大根おろし 適量
  6. 大葉 適量

作り方

  1. 1

    なすはヘタをとり縦半分にし、皮に網目状に3mmの切り込みを入れ食べやすい大きさに切る。5分ほど水に晒して水気をふきとる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、なすを皮目から中火で2〜3分焼く。

  3. 3

    裏返し、しんなりするまで4〜5分焼く。

  4. 4

    皮を上にしたまま★を入れて一煮立ちさせ、2〜3分ほど煮る。

  5. 5

    お好みで大根おろしと千切りにした大葉を添えて♡

コツ・ポイント

✽なすは皮目から焼くことで色が綺麗に、少ない油でも焼きやすいです♪断面から焼くとなすが油をどんどん吸って追加で油が必要に。
✽めんつゆ2倍→60cc、水60cc。
3倍→30cc、水90cc。
✽生姜チューブを少し入れても♪

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レシピ作者

mari*
mari* @mari_recipe
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はじめましてmari＊です⁑レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡全部読ませてもらってます！！”簡単☆時短☆節約”を目標に毎日にちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/
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