本格☆とうもろこし冷製ポタージュ☆

玉ねぎは、洗って皮を剥き薄くスライスします☆鍋にバターを入れ、玉ねぎを入れ弱火でじっくり焼き煮ます☆

玉ねぎを焼く間に、とうもろこしは、皮を取り洗って、実を削ります☆芯は、後程使います。

①の鍋に、牛乳ととうもろこしの芯を入れ、煮ます☆
沸騰したら、とうもろこしの実を入れ、20分程度煮て、芯を取り出します。

塩、こしょう、生クリームを入れ、沸騰したら火を切り粗熱を取ります。ブレンダーでミキサーにかけ、
濾し器にかけて

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷まして器に盛り付け、あればパセリを散らして完成です☆