さっぱり♫蒸し鶏の梅つゆ冷やしうどん
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
レンジだけで完成する超簡単冷やしうどん♡
めんつゆでばっちり味が決まります！
ごま油やしょうがの香りで食欲そそる味わい。
このレシピの生い立ち
梅干しを使用したさっぱり食べられるうどんを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に鶏むね肉を入れ、酒をふってふんわりラップをかけ、レンジ600Ｗで2分加熱し、あら熱がとれたら裂く。
- 2
梅干しを包丁で叩き、めんつゆ、しょうが、ごま油と合わせる。
-
- 3
冷凍うどんを袋の表示時間通りにレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
- 4
器にうどんを盛り、鶏肉をのせ、2の梅つゆをかけ、白ごま、小ねぎをふる。
-
コツ・ポイント
・お使いのめんつゆに合わせて量は調整してください。
・鶏むね肉は鶏ささみで代用可。
・鶏肉に火が通るまで加熱時間は調整してください。
・冷凍うどんは乾麺やチルド麺でもOK。お使いのうどんに合わせて調理してください。
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