リピ確定！なすとイカのオイスター炒め
三上摂 @cook_40401204
ごはんが進む炒め物です
なすには、老化や悪玉コレステロールを
抑える働きがあると言われるポリフェノールが多く含まれます
このレシピの生い立ち
なすとイカのおいしい組み合わせを
考えました
アプリでひらく作り方
- 1
下処理済みのイカは輪切り、なすは一口大の乱切り、にんにくはスライスする
- 2
フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りが立ってきたらなすを加え、中火でじっくり炒める
- 3
なす全体に油がまわりしんなりしたら、片方に寄せイカを加え炒める
- 4
イカに火が通れば合わせたAを加え、たれが全体に絡み、艶がでたらでき上がり
お好みで白ごまをふります
コツ・ポイント
なすは水分が出るまでじっくり
炒めることで、甘味が引き出され
おいしく仕上がります。
リアクション
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