保育園給食★しらすとごぼうの炊き込みご飯

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アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

しらす旬の時期に是非どうぞ！
大人は上に三つ葉や青ネギ、青葉などのせてもらっても彩りよく頂けますよ(^_-)-☆

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材料

幼児12人分
  1. 米 4合
  2. 昆布 6㎝程度
  3. ごぼう(細かめささがきにする) 1/2本
  4. しらす 80g
  5. Ⓐ薄口醤油 大さじ4
  6. Ⓐみりん 大さじ4
  7. Ⓐ酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    米は洗って30分程浸水させたあと、ザルに上げておく。

  2. 2

    昆布はぬれ布巾で拭いておく。

  3. 3

    ごぼうは皮をそぎささがきにし、水にさらしたあと水気をきる。

  4. 4

    お釜に米・Ⓐを入れ混ぜ、目盛りまで水を入れる。

  5. 5

    上に、ごぼう・しらす・昆布をのせて、普通コースで炊く。

コツ・ポイント

ごぼうも炊き込みご飯に入れると味がしみ込んで子ども達にも人気です(^_-)-☆

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レシピ作者

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産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/
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