ささみとエノキのたらこ和え
ＪＡ中野市 @ja_nakano
ささみを茹でるときは、沸騰させてから入れましょう。
このレシピの生い立ち
しっとりと茹でたささみとえのきを和えた、低カロリーの常備菜です。お酒のおつまみにも、ご飯の箸休めにもおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石づきを切り、1/2の長さに切ってほぐす。明太子は皮から中身を取り出す。
- 2
明太子の上にえのきをのせてラップをして600Wの電子レンジで2分間加熱する。
- 3
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を加えささみを入れる。中火で2分間加熱しフタをして火を止め、10分間余熱で火を入れる。
- 4
湯からささみを取り出し、粗熱が取れたらささみを割く。
- 5
ボウルに②と④を入れ、ポン酢とごま油を加えて、軽く混ぜ合わせる。小ネギを散らして完成。
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