簡単ピーマンと卵炒め

ピーマンを千切りにして、レンジで3分チンする。

ハムも短冊切りにする。

卵は割りほぐして、マジックソルト少々入れざっと割りほぐす。

フライパンを熱して胡麻油を入れ、
②の卵を半熟程度に炒め器に取る。

③のフライパンにもう少し油を足して①のピーマンをさっと炒め、ハムも入れ、チューブ生姜を2センチくらい入れさらに炒める。

ピーマンに火が通ったら③の卵を合わせて、マジックソルトをもう少し足して、ざっと炒めて出来上がりです。