だしまろ酢と白だしで簡単!白菜の浅漬け

sachi825
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簡単!だしまろ酢と白だしで味が決まる♬副菜や箸休め、おつまみ、作り置き、お弁当にも◎

このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産白菜』を使ったレシピを考案しました!

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材料

作りやすい分量
  1. 白菜 8枚
  2. 人参 1/3本(50g)
  3. 小さじ1杯
  4. 調味液(混ぜておく)
  5. 昆布(千切り) 2g
  6. だしまろ酢(だしのきいたまろやかなお酢) 大さじ2杯
  7. 白だし 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    白菜の白い部分は1㎝幅、葉の部分は2㎝幅にカット、人参は千切りにしてボウルにれ、塩をまぶして30分程置く

  2. 2

    浮いてきた水分を絞り、調味液を混ぜ合わせる

  3. 3

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  4. 4

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  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

昆布をだしまろ酢・白だしに漬けておく事で、昆布がふやけて柔らかくなり、旨味が液に移ります!

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レシピ作者

sachi825
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