豚こま切れとごぼうの炒め物♪

Name: 豚こま切れとごぼうの炒め物♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ 300g; •醤油 大さじ2; •みりん 大さじ2; 片栗粉 適量; ごぼう 1本; 人参 1/2本; 糸こんにゃく 30g; いんげん 適量; オリーブオイル 大さじ1; ＊カンタン酢 大さじ3〜4; ＊ハチミツ（隠し味） 小さじ1; ごま油（仕上げ用） 大さじ1

ミント15♪ @cook_40373345

＊トップ10入り＊ありがとうございます♪下味に片栗粉をまとった柔らかな豚肉と、香ばしいごぼうがよく合います♡
このレシピの生い立ち
余っていたごぼうと、糸こんにゃくの消費を兼ねて。炒め物にでもしてみようかと。特売の豚こまを使ったので、この食費、調味料を入れても、たぶん400円もかかってないかもです(´∀｀=)

材料

豚こま切れ 300g
◉豚肉下味調味料↓
•醤油大さじ2
•みりん大さじ2
片栗粉適量
ごぼう 1本
人参 1/2本
糸こんにゃく 30g
いんげん適量
オリーブオイル大さじ1
◉合わせ調味料↓
＊カンタン酢大さじ3〜4
＊ハチミツ（隠し味）小さじ1
ごま油（仕上げ用）大さじ1

作り方

1
豚こま切れは、みりんと醤油で下味をつけて20分程置き、片栗粉をまぶしておく。
2

ごぼうは皮を剥き、笹切りにして水にさらしてアク抜きを。人参は皮を剥き、斜め切りに。さやいんげんは筋を取っておく。
3
こんにゃくは、3cm位に切り、水から茹で、煮立った所に塩を振り入れ②の人参とさやいんげんも加えて3分茹で、ザルに上げる。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、まずは水気を切ったごぼうをカラカラと炒めていく。
5
ごほうが香ばしくなって来たら、①の豚肉を入れ5分程炒め、さらに人参、こんにゃくも加え、火が通るまで全体を炒め合わせる。
6
⑤に火が通ったら、切ったいんげんを散らし、＊の調味料を入れ、仕上げにごま油を回しかけ、全体を混ぜ合わせれば完成です♪
7
下味の染みた柔らかいお肉と、香ばしいごぼうがよく合って、いいおかずになります♡
8
【2023.11.3】
「ごぼう」の人気検索でトップ10入りしました♪嬉しいです〜(*´꒳`*)♡

コツ・ポイント

①の工程。豚肉は下味をつけておいた方が、美味しく頂けます♪醤油：みりんの配合は1：1なので、お肉の量が、減っても増えても換算しやすいと思います(о´∀`о)

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レシピ作者

ミント15♪ @cook_40373345

2023/09/28 14:34に公開

＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。