豚肉と牛蒡のピリ辛炒め★作り置き
お料理ニャロメ @cook_40055210
安価で簡単に♪豚肉と牛蒡でボリューム金平の出来上がり！
このレシピの生い立ち
冷凍した豚肉と牛蒡・ピーマンも早く食べなくては。。と、ご飯に合う金平に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切りにする。
牛蒡は細切りにして、水にしばらくつけアク抜きをする。
-
- 2
豚肉は4センチ程にきる。(今回豚バラ使用)
豚小間はそのままでも。 -
- 3
調味料を合わせる。
- 4
フライパンに胡麻油を入れ中火で2分炒める。
＊牛蒡の水分をよく取ってから炒めます。 -
- 5
豚肉を入れ焼き色をつける。
-
- 6
ピーマンを入れて少し炒め、調味料を入れ強火で絡める。
-
- 7
仕上げに胡麻油と片栗粉を入れ絡めて完成☆
-
- 8
※豆板醤と甘さは、お好みの量で仕上げてください。
-
コツ・ポイント
牛蒡をよく炒めてから豚肉を入れ、香ばしく仕上げます。仕上げに片栗粉を入れることで汁が絡まり艶も出ます。
リアクション
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