アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮を剥き3当分くらいにする。小さめのお鍋に里芋がヒタヒタになるくらいの水を入れ火にかける、沸騰から10分煮る。
- 2
里芋を水洗いしてぬめりをとる。
またヒタヒタより少なめの水とザラメを入れ混ぜながら火にかける。 - 3
沸騰したら、鰹節と醤油を加え5分煮る。
コツ・ポイント
ザラメを加えたらゆっくりまぜながら。
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