ししとうの煮浸し
Mina9912 @cook_40419896
家庭菜園で取れたししとうが余っていたので作りました。茄子やかぼちゃ、ピーマン等でも作れます。
このレシピの生い立ち
ししとうを消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうの下処理を行い、数ヶ所切り込みを入れる。
- 2
タレを作ります。
Aの調味料を全てタッパーやボールに混ぜます。 - 3
砂糖が完全に溶ける様にレンジで20秒～30秒(600w)温めます。混ぜたら完成です。
- 4
フライパンに油をしき、素揚げをします。
- 5
焼いて油を切ったししとうを熱いうちに、タレに漬け込みます。
- 6
粗熱が取れたら完成です。
余った分は冷蔵庫で保存できます。
コツ・ポイント
ししとうは焼くときに破裂しないよう、切り込みを入れると安心です。
タレに鷹の爪を少々入れてもピリ辛でさらに美味しくなります！是非！
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