【常備菜】甘長ししとうと椎茸の簡単煮浸し

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Rica63
Rica63 @cook_40120097

甘長ししとうと椎茸の出汁香る簡単煮浸し♪:*
このレシピの生い立ち
カタチがちょっとイビツなB級品ですが生産者直送！品質は確かなおいしい甘長ししとうと椎茸がお安く手に入ったので、素材の味を活かしてシンプルに調理しました♪:*

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材料

1人分
  1. 甘長ししとう 5〜6本
  2. 生椎茸 4個
  3. ■調味料
  4. めんつゆ 大さじ2
  5. 日本酒 小さじ2
  6. 本みりん 小さじ2
  7. 生姜 小さじ1

作り方

  1. 1

    甘長ししとう：水洗いをして食べやすい大きさに切り分け、数ヶ所穴を開けます。
    横から半分に切ると種が取りやすいです。

  2. 2

    生椎茸：石づきを落とし、布巾などで汚れを落とします。
    柄と房を分けます。
    房部は4等分、柄部は2等分に切ります。

  3. 3

    （弱中火）
    ごま油を熱して、食材（ししとう→椎茸）がしんなりとするまで炒めます。

  4. 4

    火力を弱火に落とし ■調味料 を入れて炒めます。
    煮汁が少なくなってきたら火力を強め、煮汁を軽く煮詰めます。

  5. 5

    あっという間に完成です！

    お好みで、白胡麻やかつお節を加えても美味しいです。輪切り唐辛子を加えるとピリッと辛めに♪

  6. 6

    ＜12月22日＞
    人気検索トップ10入りしました。検索していただいて有り難う御座います⸜(* ॑ᵕ ॑* )⸝

コツ・ポイント

コツは特にありません。
椎茸は水洗いをすると風味が落ちてしまうので、洗わずに布巾などで汚れを落とします。
甘長ししとうは種が多少混ざっても大丈夫！

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レシピ作者

Rica63
Rica63 @cook_40120097
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食いしん坊＆呑みニストな相方様の為に。＜働く日本酒党＞が作る、おばあちゃん直伝の愛メシレシピ♡♡酒の肴♡がっつりご飯♡お弁当＠kitchen drinker
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